为什么在商用厨房中使用不锈钢?

您是否曾经想过为什么应该使用不锈钢?食品企业购买这种金属有很多原因。对于许多人来说,没有什么比配备不锈钢产品的商用厨房更好的了,因为它提供了所有好处。

如果您打算开设自己的餐厅,但仍不确定这种合金最适合您,那么在下一篇文章中,您将找到做出最终决定所需的所有信息。

100%

容易清洗

不锈钢可用于商业厨房和食品加工厂,因为它易于清洁并且是无孔材料,这意味着它不能像其他材料(例如木材)一样吸收水分。

因此,对于必须防止细菌和病毒生长的环境,它是一种安全的选择。

几乎不需要维护

由于难以在其表面上造成划痕, 不锈钢炊具 需要很少的维护。万一发生损坏,您只需要金属清洁剂和软布即可使材料恢复其原始外观。

尽管在压力或冲击下,Formica表面可能会破裂或断裂,但不锈钢强度足以承受颠簸。

它可能比其他材料贵一点,但是您赢了’无需长时间更换。如果您要照应的话,不锈钢设备的使用寿命将超过其使用寿命。

厨房效率更高

用不锈钢板制成的食物准备桌在任何商用厨房中都起着至关重要的作用,因为它们使员工可以同时准备多种食物。

这些不仅可以提高厨房的生产率,而且还可以将交叉污染的风险降至最低。

卫生’s norm

卫生法规定,每个餐点或食品站必须在整个设施内(在酒吧附近,厨房,员工洗手间内)设置一个洗手池。

这些业务必须配备不锈钢水槽。确定长而深的设计以保持碗碟和厨房用品的清洁。至于水槽,请尝试一个小水槽:由于水槽的容量有限,您的厨房工作人员赢得了’请勿尝试将其用于清洁双手以外的其他活动,例如冲洗蔬菜。

提供和储存食物

自助餐和开胃小菜是流行的烹饪趋势,但是由于食物的交叉污染而造成潜在的健康风险并损坏它们。

不锈钢烤鸡或盆可以证明是很好的绝缘体和调节器。他们将能够使您的产品保持在所需的安全温度下。

对烹饪有用

与铁氟龙炊具不同,不锈钢炊具坚固。如果妥善保养,它们不易碎裂,生锈或弄脏。

另外,这些金属器具具有至少5层,以允许均匀的热流和耐久性,而铝器具在内部层中传导热量,这由于其腐蚀性而在外部是不希望的。

清洁技巧

在商用厨房忙碌了一天之后,您的 不锈钢厨具,水槽和架子最终会变脏。

要清洁不锈钢产品,请使用适合该材料的清洁产品,这样您将非常轻松地去除任何残留物或污渍,并留下光亮的表面。

切记切勿使用钢丝绒清洁不锈钢产品,否则可能会划伤或留下可能污染食物的金属碎片。

 

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