选择菜肴做饭

大多数妇女认为厨房是公寓(房屋)的主要前提。这是他们的王国,甚至整个宇宙!!!丰富的烹饪电视节目,同一主题上的许多地点都将现代女性推向厨房的创意实验。毫不奇怪的是,这一事实变成了事实:科学家估计,一个女人在厨房上的平均寿命为三年,即1117天。在一年中,大约是18天!

为了使这段时间尽可能愉快,厨房中的所有物品(包括炊具)应尽可能舒适,实用和方便。我们为您提供现代菜肴的概述以及可供选择的一般建议。

炊具材料

为了制作餐具,最先进的技术是以下材料:

  • 不锈钢
  • 搪瓷的
  • 铸铁
  • 陶瓷
  • 耐热玻璃
  • 矽胶

不锈钢炊具。

的独特品质 不锈钢餐具 轻,不与食品反应,抗氧化。如果碗碟是由非常薄的钢制成的,并且在高温下会过热,则碗碟会变形。薄钢通常用于生产廉价的不锈钢餐具。储蓄很奇怪,更便宜地购买并且改变得更多。因此,从钢中选择餐具时,主要要注意的是产品的壁厚。最小允许值为0.5 mm,最好集中在较厚的钢上。

不锈钢餐具。

另外,选择不锈钢餐具时最重要的是底部。所谓的三明治底具有最佳的导热性–也就是说,在不锈钢外壳中有一个特殊的导热盘。具有这种底部的菜肴可以完美地加热并长时间冷却,使菜肴获得特别柔和的炖制风味。

采用正确的温度方法,钢制餐具可以持续很长时间,因为这种材料非常耐机械应力。不锈钢餐具保养的主要条件–它不会人为地冷却,也就是说,锅必须自行冷却,这样就不会有污渍和白色斑点。通常,在选择钢制餐具时,您会发现18/10型标记。这些数字仅是钢种的特征。它们表示材料中铬(18%)和镍(10%)的百分比。该品牌具有较高的耐腐蚀性,抗氧化性。标记为18/10的钢被世界各地的厨师正确地认可,并且最常被专业厨师使用。

碰巧,尽管使用了优质钢材,但餐具仍会变黑,被氧化。不要惊慌,不要为购买“某种废话而烦恼”。”没什么可怕的事发生,甚至表面上最昂贵的钢制器皿都具有微观粗糙度,因此会变黑。另外,有些不道德的制造商会给品牌18/10的钢材提供其他(更差)的质量。在购买菜肴之前,请先在互联网上查找评论和测试。

搪瓷器。

钢制搪瓷的流行程度大致相等。它很漂亮,使用起来很方便,但美中不足。事实是,建议在出现第一道裂缝,碎屑之前使用此类餐具,否则会损坏产品的搪瓷盖,从而确保餐具的安全性。

如果珐琅质受到损坏,最好的选择是将来不再使用这些菜肴做饭,毕竟,它可以在家庭中找到其他用途。

如何保养不锈钢餐具

不锈钢是制造现代餐具的最安全,最优质的材料之一。但是对于要长期使用的锅碗瓢盆,配件和厨房用具,您应该充分注意不锈钢用具。这将帮助一些不难学习的小秘密。

如果问题是,为您的厨房选择哪种餐具,您可以回顾不锈钢炊具的几个优点。由于这种强度,卫生和美观的外观,此类餐具不会与食物发生化学反应,易于清洁,并且不会在细菌积聚的地方形成毛孔和裂缝。正是这种材料现在在任何厨房中都占主导地位。

不锈钢是炊具,持久且美观的最佳元素。但是,与不粘炊具不同,如果使用不当,可能很难清洗。了解如何正确清洁不锈钢以去除最顽固的污渍至关重要。也可以对其进行准备,以使表面不被侵蚀,从而使清洁更加容易。这里有一些清洁和涂层锅的方法。

如何保养 不锈钢餐具 购买后立即

  • 首先,您需要从碟子上取下所有广告贴纸,然后用温水弄湿它们,然后手动将它们取下。
  • 初次使用前,请先用温肥皂水将不锈钢餐具洗净并擦干。
  • 可以使用酒精类溶剂或柑桔汁去除贴纸上残留的胶水。

如何使用不锈钢餐具

所有类型的不锈钢器皿都有通用规则,在烹饪过程中应遵循这些规则,以使这些器皿能长时间使用。

  • 不要让空盘子着火。如果发生这种情况,请让其自行冷却;
  • 燃气灶的火焰不得超过锅底直径。
  • 为防止结垢,只有在锅中沸腾后才在食物中加盐;
  • 硬水中的白色沉淀物可以通过在锅中用沸水和醋除去。
  • 所有的脂肪滴和痕迹“runaway”下次使用前,必须除去菜盘外表​​面的牛奶;

如何清洗不锈钢餐具

  • 建议洗 不锈钢厨具 有时在烹饪后,为了不因急剧的温差而干扰涂层;
  • 如果有关使用餐具的说明允许您在洗碗机中洗涤–确保浸泡在肥皂水中;
  • 请勿使用金属海绵,研磨剂,腐蚀性清洁剂和含氯和氨的碱性产品进行清洁;
  • 如果发现餐具表面有刮擦,请用较软的清洁剂更换清洁剂;
  • 要去除烧焦的食物痕迹,请用热的肥皂水将锅装满并煮沸5-10分钟,然后用海绵将其去除。
  • 洗碗后,最好擦干