不锈钢炊具-为什么我们奶奶要使用这些炊具?

不锈钢器皿直到二十世纪末才得到认可,但是今天,在俄罗斯和欧洲的餐具市场中对不锈钢器皿的需求都很高。可以肯定地说,目前不锈钢炊具是普及的领导者。

然而,它的优点很容易解释它在消费者中获得如此成功的事实。然后我们’我们将仔细研究它们,并提供有关如何选择不锈钢炊具以及如何正确保养的提示。

不锈钢炊具的优点

不锈钢炊具

现代 不锈钢炊具 耐用。她可以为您和您的孩子服务 一个世纪,然后陷入崩溃“re-born”继续她在厨房里的任务

不锈钢是一种非常耐用的材料。由于双层底和厚壁,这样的锅和煎锅即使使用多年也不会变形,刮擦或破裂。许多品牌的不锈钢炊具可用于所有类型的盘子,包括玻璃陶瓷和电磁炉。

不锈钢-表面无瑕的材料。由于完美抛光,没有裂纹和划痕,因此在锅碗瓢盆的表面上不会积聚微生物和细菌。

几十年来,不锈钢炊具具有出色的外观:不会生锈,不会变质。

保养砂锅和不锈钢煎锅很简单。

封装底部

您可能会问,为什么我们的祖母们不使用我们的不锈钢餐具?答案很简单:在他们的时代,他们还没有发明三重底。如您所知,不锈钢的导热系数很低,因此不锈钢底座薄的锅会发热严重,并且热量分布不均匀。当然,人们不喜欢这种菜,因为它们会永远燃烧,并且其薄薄的底部在高温的影响下会迅速变形。

不锈钢炊具

所以 不锈钢板 由于其在三重底物的发明中的成功,其含量为90%。尽管被包封的底部不仅可以由三层组成,而且可以由五(七)层组成。三层底部有两层不锈钢,在它们之间有一层铝或铜的导热层。铝常用于蓄热底部的制造,但这仅是因为铝比铜便宜。五层底部的一个显着特征是将厚度为1至2.5毫米的碳钢制成的钢制圆盘集成到铝热分布层中。

锅盖的底部有两种制作方法:

  • 高温焊接
  • 扩散焊接方式

不锈钢炊具的底部密封具有一些优点:

不锈钢炊具

  • 防止食物燃烧
  • 提供没有过多油脂的烹饪机会,因此食物是健康有用的;
  • 节省盘子的能量(可以在准备食物的几分钟前关闭它:蓄热的底部将代替火),并保留有益的微量元素和维生素。

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