不锈钢炊具常见问题的解决方案

要不仅熟练地烹饪,还需要品质,态度,技巧,实践以及工具!有时我们会忘记,并且我们假设拿着一把好刀和一张桌子,我们已经准备好了。但是,正如任何“trade,”使用正确的工具,不仅会更好,而且会简化任务。

的优势 不锈钢炊具 锅具的多功能性在于–它是从炉子到烤箱再到装满水的水槽的主力,易于清洁,而又不会损坏锅具。更不用说表面可以使食物结成硬皮,甚至留下可口的金色碎屑,非常适合制作酱汁。然而,缺点是它既不容易清洗不粘炊具,又不具有铸铁的耐用性。这些是解决不锈钢常见问题的一些解决方案。

问题:食物粘在锅上

解决方案:防止食物粘连的诀窍是先加热锅直到锅变热,然后再添加油–然后添加食物。当钢与较冷的温度接触时,热时会膨胀和收缩,因此食物会粘在表面上。通过在锅热时向锅中添加油,钢会变成静态的,从而导致暂时的不粘涂层。

问题:白色粉笔斑点

解决方案:这通常是由水中钙的积累引起的。将1份醋和3份水的溶液煮沸除去。让其完全冷却,然后照常洗涤并干燥。

问题:干粮钻卡住了

解决方案:如果在 不锈钢板 不能使用(只能使用非研磨性清洁剂和海绵),并用足够的水和肥皂将其浸入,以淹没结块。 将水烧开,然后刮碎。水冷却后,应立即清洗干燥的碎片。

问题:表面被咬

解决方案:在没有煮沸的不锈钢锅中加盐腌的水会导致点蚀,这是氧化的一种形式。科学地解释为什么会发生这种现象与盐中的氯化物,水中的氧气和不锈钢中的铬之间的相互作用有关。忘记消除水坑,但是一旦水沸腾就加盐就可以避免将来的事情。在该温度下,水中没有足够的氧气用于引起咬伤的反应。

问题:变色

解决方案:可见的污渍会嵌入表面–通常是彩虹色–通常是过热的结果。专门用于还原不锈钢或去除污渍的非磨蚀性清洁剂应该可以解决问题,但是烹饪高酸度的食物(例如番茄酱或用醋洗锅)也可能会有所帮助。

问题:水斑

解决方案:洗涤后立即干燥以消除这些原本无害的斑点。要除去它们,请弄湿锅的表面,将小苏打撒在潮湿的海绵上,然后擦拭干净的表面并冲洗。

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