优质炊具-是或否?

适当的饮食不仅要从原料开始,而且还要从我们的制备方式开始;因此,选择厨具是至关重要的。我们必须考虑什么?所有不锈钢炊具都一样吗?不,我们对材料的内部组成感兴趣:首先,对于锅,我们对多层材料感兴趣。钢的加热速度很快,但热量分布不均,因此多层材料将有助于更好地烹饪,并在底部提供扩散器。

无疑,这些作品的价格要高得多。有适当的厨房用具。我们将需要投资,并且从长远来看将使我们得到补偿,这不仅是因为我们将不必继续投资于仅能持续使用的锅碗瓢盆“a few laps,”毕竟,我们还将使用在高温下加热的材料,塑料涂层等,来改善我们的健康状况。总之,我们就是所吃的东西以及如何食用它!

随着时间的流逝, 不锈钢厨具 在厨房用具领域中已逐渐普及,以至于变得司空见惯。这是由于与其他材料相比,它提供了很多好处,使其更具吸引力,建议用于日常使用。这些优点包括:

  • 1 –易于清洁:用这种材料制成的器皿更易于清洁,因为这种类型的钢具有极强的耐污性,因为它可以防止其轻易粘附在其表面上。
  • 2 –更高的耐腐蚀性:与其他材料不同,它对空气或水等环境影响具有显着的抵抗力。
  • 3 –极其卫生:事实证明,这种材料的餐具中细菌的积聚要少得多,这是由于孔隙率低得多所致。
  • 4 –使用寿命长:这是一种非常耐久的材料,因此您可以确保所有餐具都能长时间使用。
  • 5 –它不会影响食物:某些元素会影响食物的味道,而钢铁不会发生。

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如何清洁餐具和餐具?

可以对钢制餐具进行清洁,以使每天不使用的餐具和健康餐后每天使用的餐具都处于理想状态。

清洁每日不使用的钢制餐具。

在抽屉中存放一段时间后,也许即使用布或天鹅绒盒, 不锈钢板 still needs to be polished because the components of the 钢, especially if shiny, could create some point of oxide or simply opacity. Here are the three stages of cleaning the steel cutlery in which they will resume their brilliant appearance.

首先要做的是检查餐具是否有氧化迹象。如果有氧化物点,可以用蘸有稀释柠檬汁的布清洁,并用水冲洗受影响的部件,以确保除去钢制餐具中的氧化物。

冲洗钢制餐具,并将所有物品放入特别装满的容器中 继续阅读

如何根据您的需求选择最合适的炊具?

聚四氟乙烯,不锈钢,不粘锅,陶瓷:对于初学者而言,炊具的世界似乎模糊不清!如果选择炊具显得微不足道,那么菜肴的味道以及每天在炉子后面的味道也是如此!本小指南应有助于您更清楚地了解情况,以便做出明智的选择。

我们应该选择不粘锅的锅还是不锈钢器皿 释放果汁?我们可以不用脂肪做饭吗?以后需要什么维护?购买之前必须询问很多问题,这样投资才不会成为约束,完全可以满足您的期望。

不粘锅:厨师’梦想成真

许多(未来的)购买者认为,平底锅或不粘锅的使用和维护将比其他型号的负担少。食物不会挂掉,而且由于我们不需要添加脂肪,因此我们可以做得更健康!

有一阵子,铁氟龙炉灶和锅子滚动了。的确,他们做得很好,没有什么可以抗拒他们!仅当加热到太高的温度时,专家们才意识到特氟龙释放出有害的烟雾,因此对健康非常有毒。

PTFE的故障,著名“magic”不粘涂层和PFOA,一种化学胶,用于将特氟龙固定在锅上。

You will understand, the 魔法 pan that does not adhere and does not require 继续阅读

为您的厨房购买不锈钢餐具

在餐饮和酒店材料世界中发挥着重要作用,专业人士寻求他们的厨房配备耐用且坚固的机械设备,这些机械设备能够承受长时间的长时间工作。

如果我们谈论设备,则应注意 不锈钢器皿 仍然是明星。它是一种耐久元素,可确保多年使用该设施。也许这是理所当然的,但是对于专业人员而言,由于安装这些特性需要投入资金,因此这是必不可少的要素。

对于每天的午餐,您可以使用不锈钢餐具代替更昂贵的银色游戏。不锈钢是铬,镍和铁的混合物。金属提供光泽,而铬则可以防止热,腐蚀和污渍。不锈钢餐具坚固耐用,可保持多年光泽。不锈钢不需要抛光。

  • 等级:18 / 0、18 / 8和18/10等级是您购买不锈钢餐具时会发现的数字。第一个数字表示铬含量,第二个数字表示镍成分。等级18/0不包含镍,当您尝试提供硬化的冰淇淋时,极有可能弯曲。镍含量越高,碎片越长,表面光亮。
  • 当您寻求高品质 不锈钢炊具,请始终选择组合18/8。这意味着铬含量为18%,镍含量为8%。混合物18/10适合不太正式和日常使用。确保检查不锈钢餐具的质量。选择具有光滑和光洁末端的游戏。
  • 设计或图案:选择与您的餐具,餐厅或个性相匹配的图案设计。您可以从无数制造商中选择几种模式。从装饰珠子到花朵,从传统到当代。不可避免地会有一种风格会引起您的注意。
  • 尺寸:您还应该根据比例比较不锈钢餐具。服务餐具是最常用的餐具,它比晚餐餐具要小。与服务餐具相比,餐刀和餐叉更为重要。在欧洲经常使用的欧式餐具具有最坚固的餐具。
  • 餐具:五件餐具是最常见的餐具。它可以包括汤匙,叉子,黄油刀,肉刀,糖勺和蛋糕铲。这套十二把餐具是开始的理想选择。对于较大的家庭或如果您经常开会,请购买更大型的游戏。
  • 预算:除程度外,餐具的成本还取决于设计,游戏的件数以及制造商。根据这些因素比较不同的游戏。然后,购买您预算范围内的一个。

如果妥善保养不锈钢餐具,它会持续很长时间。根据预算中餐具的等级,设计,尺寸和餐具数量选择一款游戏。握住手中的东西,以了解自己的感受。餐具应保持舒适,既不要太重也不能太轻。您应该改善就餐体验,并与桌上的所有其他物品相辅相成。

为什么要在不锈钢器皿中存放食物?

与您开始了解的其他材料相比,厨房用具,电器和其他不锈钢产品具有明显的优势。这些好处是什么?

使用寿命长

器具,喷泉,砂锅等 不锈钢厨具 非常耐用,不会随着时间的流逝而毁坏。为您的房子装备这些物品是件好事,因为您知道多年来它们会处于完美状态。

它们是装饰性的

不锈钢器皿 具有漂亮的结构,它们将为您提供厨房的装饰部分,以其设计和精致精致的奢华。这些作品将美化厨房和餐桌,整体上说,它们是对家庭健康的极好的投资。不锈钢炊具消除了因其他材料锅中所排放的毒素污染而带来的不愉快支出,例如疾病。

它们无毒

根据 不锈钢餐具制造商,钢不会使食物对健康有害。与铁,聚四氟乙烯,铝,锡锅不同,锡锅会释放出会毒化正在准备食物的颗粒,化学物质,气体,氧化物和金属,这显然是一种严重危害健康的严重风险。

保存食物中的营养

当煮熟的饭菜时,它们往往会失去营养,这是由于当时使用的器皿所致,因为根据锅的不同,蒸汽可以被引导并破坏有害的酶。

关禅晚餐套餐

它们坚固耐用

事实证明,不锈钢炊具具有耐腐蚀性,如果正确使用和保养,则可以防止生锈。耐久性是无限的。只要您正确地照顾好它们,它们就不会那么容易磨损,不会变形并且不会在整个生命中保持新生。它们非常经济,并且会随着时间的推移而重估。

它们用途广泛

它们是在烤箱中用作模具的绝佳选择,您也可以通过翻盖将其直接使用,通过蒸煮食物可以节省水,并且可以在一个锅子上煮一锅,从而节省燃料。

耐极端温度

不锈钢厨具可轻松承受 继续阅读

不锈钢厨具:如何选择和使用?

毫无疑问,不锈钢厨具几乎总是最耐用的,但并非总是最推荐的,也不是所有品质都一样。

因此,我们向您提供此帖子,其中包含有关何时使用它们,如何选择它们以及在不建议使用它们时可以替换哪些信息的信息。

不锈钢厨房用具及其优势

不锈钢器皿的优点如下(尽管它们可能因所讨论的炊具而异)

出色的耐用性:不锈钢非常耐撞击,高温和低温,因此,许多器具都适合烤箱,火炉,洗碗机等,但绝不适合微波炉!对于这种情况,最好使用例如 硬质阳极氧化炊具 或特殊的微波容器。

适用于洗碗机:可以将不锈钢板插入洗碗机,除了包括防止其腐蚀的其他材料外,决不能因为不锈钢而造成。

非常卫生:不锈钢餐具的孔隙率几乎为零,可防止清洁时污垢颗粒留在其孔隙中,因此清洁非常彻底。

易于清洁:还由于其低孔隙率,不仅清洁起来更容易,而且比其他材料少脏。

Innocuous: 的 stainless 钢, lacks added chemicals 继续阅读

不锈钢炊具:如何购买?

在许多专业厨房中,不锈钢炊具是必不可少的。它几乎坚不可摧,可以承受发烧的温度,正确使用时也非常通用。在这里,您将了解有关不锈钢板和餐具的材料以及购买的所有信息。

不锈钢锅中的镍:对过敏患者有问题吗?许多不锈钢容器部分由镍组成。研究表明,镍可用于食品中。如果您担心不锈钢锅有问题,可以采取以下措施: 硬质阳极氧化炊具 由Bartan钢制造商提供。

不锈钢蒂芬的优点:

  • 相当艰难
  • 储存大量热量
  • 食物没有味道

缺点:

  • 比较重
  • 导热性差

楼层 不锈钢礼品:与铝炊具相比,不锈钢的导热系数非常低。这意味着在炉子上加热时,纯不锈钢锅会有很大的温差:在与热源接触的点上,它会变得很热,而在其他地方,则需要更长的时间。

因此,所有不锈钢锅的底部都具有更好的导电性。在大多数情况下,铝比铜便宜得多,而铜很少。可以通过三种方式合并此材料:

全包层:在边缘也发现这种导电金属

带芯:在这种类型中,金属芯埋在两个钢层之间,但看不到它

圆盘底部:在这里您可以看到金属板,该金属板可提供锅中的热量分布。圆盘底部和带芯的不锈钢锅的行为非常相似。全包边,边缘化 继续阅读

不锈钢器皿的好处,用途和保养

厨师,厨师或那些热爱烹饪艺术的人,总是在寻找最好的工具和器皿,以使他们能够充分利用。

不锈钢是构成铬(Cr)的10.5%或以上和铁(Fe)的50%以上的金属合金的临时用语。虽然叫做“steel,”更好的说法是“高度耐污渍。”一种有点暗的金属,由于反射光而看起来很亮。

它是一种具有高耐腐蚀性的钢,因为铬和其他合金金属与氧具有很高的相关性,因此与氧发生反应,形成钝化层,从而防止了铁的腐蚀。但是,该层可能会被某些酸破坏,从而导致铁被晶间元素或普遍的点蚀和氧化。某些类型的不锈钢还包含其他合金机制;例如,主要是镍和钼。

不锈钢炊具的好处:

  • 不锈钢炊具 被认为是食品制备中最卫生的食品,非常易于清洁,因为其唯一的表面没有积聚灰尘和细菌的细孔或裂纹。
  • 不锈钢板 看起来很有吸引力,需要的保养也更少,因为很少调味料对于延年益寿至关重要。
  • 它不会影响口味,因为在烹饪时准备食物时它不会与酸性食物反应。
  • 小心一点 不锈钢器皿 预期寿命超过100年,并且可以完全回收。
  • 不锈钢厨具 通过使用底部的材料和保护层,逐渐保存养分,从而可以用最少的水和低火来对食物进行适当的烹饪,从而避免了由于高温而失去的营养价值。我们必须防止食物损失水中的维生素和矿物质。不锈钢锅使食物可以在同一汁液中蒸煮,这也带来更多乐趣。

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不锈钢器皿的好处,用途和保养

厨师,厨师或那些热爱烹饪艺术的人,总是在寻找最好的工具和器皿,以使他们能够充分利用。

不锈钢是构成铬(Cr)的10.5%或以上和铁(Fe)的50%以上的金属合金的临时用语。虽然叫做“steel,”更好的说法是“高度耐污渍。”一种有点暗的金属,由于反射光而看起来很亮。

它是一种具有高耐腐蚀性的钢,因为铬和其他合金金属与氧具有高度的相关性,因此与氧发生反应,形成钝化层,从而防止了铁的腐蚀。但是,该层可能会被某些酸损坏,导致铁被颗粒间元素或普遍的点蚀和氧化。某些类型的不锈钢还包含其他合金机制;例如,主要是镍和钼。

不锈钢炊具的好处:

  • 不锈钢炊具 被认为是食品制备中最卫生的食品,非常易于清洁,因为其唯一的表面没有积聚灰尘和细菌的细孔或裂纹。
  • 不锈钢板 看起来很有吸引力,需要的保养也更少,因为很少调味料对于延年益寿至关重要。
  • 它不会影响口味,因为在烹饪时准备食物时它不会与酸性食物反应。
  • 经过适当的保养,不锈钢器皿的预期使用寿命将超过100年,并且可以完全回收。
  • 不锈钢厨具 通过使用底部的材料和保护层,逐渐保存养分,从而可以用最少的水和低火来对食物进行适当的烹饪,从而避免了由于高温而失去的营养价值。我们必须防止食物损失水中的维生素和矿物质。不锈钢锅使食物可以在同一汁液中蒸煮,这也带来更多乐趣。

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11保养不锈钢器皿的实用技巧– 的y are Effective!

这11个秘诀将对维持生命起到很大的帮助 不锈钢礼品 并保持它们100%无可挑剔。

  1. 用中性肥皂洗锅

–您必须使用中性肥皂和温水清洗不锈钢板,然后使用布或软海绵将粘附在底部的油脂去除。

  1. 用毛巾擦干

-完成洗涤后,请用软布快速干燥,以免形成酸渍。

  1. 避免过热

-建议您用中火或低火烹饪,以防止油脂由于过热而迅速而深层地粘附。

  1. 燃烧器的尺寸应调整到锅的直径

–您必须选择最适合炊具确切宽度的燃烧器或热源的尺寸,尤其是燃气灶具时。另外,要获得出色的效果,您将使随后的锅清洁变得更加容易。

  1. 醋非常适合去除锅中的黑斑

醋是过热时的理想解决方案 不锈钢餐具,出现黑点。尽管这些不会影响以任何方式烹饪的食物,但是您可以使它们以安全而简单的方式消失。用醋将醋倒入4到1的水中煮沸4到5分钟,然后照常清洗锅。您会注意到差异。

  1. 避免用尖锐的餐具划伤锅子

–蔬菜时要小心 继续阅读