不锈钢炊具的优点是什么?

不锈钢是我最喜欢的炊具材料之一。这种钢合金由超过10%的铬制成,具有防潮防潮功能。它对腐蚀几乎没有反应,因此由于存在钝化表面膜而不会生锈。它与其他常见厨具材料完全一致。但是不锈钢的优点是什么?我说的很对!

不锈钢是厨房用具最天然的材料之一。健康问题主要是激发人们学习该材料的动力。

实际上,某些材料在热的作用下会发生反应,并释放出在食物中传播的有毒元素。对于不经受高温氧化的不锈钢则不是这种情况。它不会与周围的各种元素分解。因此,随着时间的流逝,它不太可能被摄入。

不锈钢几乎不需要脂肪

不锈钢厨具 在烹饪方面也有一些优势。它可以使皮革肉和家禽不含脂肪,对于那些偏爱均衡饮食的人来说,这是一个真正的优势。注意,在炉子或不锈钢锅中烹饪无脂肪的食物并不适合所有成分。必须找到在烹饪过程中元素不会粘在材料上的好的食谱。

然后,与其他铁相比,不锈钢的导热系数可能会更低。但是,烹饪所需的能源更少,但是要节省大量能源,有必要应用一些对生态负责的技巧,例如您在本出版物中可以找到的技巧。

同样,用不锈钢炊具烹饪更经济。实际上,这种材料的购买成本已经降低。此外,它还可以节省能源,并且使用寿命长,因此您无需经常更换厨房设备。

不锈钢易于维护

维护是不锈钢的另一个优点。此外,最好选择每天烹饪时都易于保存的餐具。因此,请使用不锈的海绵避免刮擦材料。不锈钢也很难刮擦,但即使被刮擦,它也能保持其全部强度,这与像特氟龙这样的材料会因损坏而变得有毒。

无论如何,唯一的维护就是清除粘附在器具上的食物残渣。而且不锈钢清洁非常迅速,因为它足以在水下通过,所有东西都可以起飞。每次使用后,您都必须这样做,并且’s it.

如果你从未煮过 不锈钢餐具,这里有一些技巧可以为您提供帮助。您可以烧烤肉,无脂肪的蔬菜。但是有一些事情要知道:对水滴的测试。此测试显示您的炉子温度是否正确。首先,以高温加热烤箱,然后加几滴水。如果水的眼泪在锅的表面滚动(Leidenfrost效果),则表明温度合适。将热量降低一半,然后添加食物。如果水滴蒸发并发出嘶嘶声,请稍等一下,您的火炉不够热。

厨房不锈钢

毫无疑问,每个厨房都有不锈钢炊具–至少有一个女主人的锅。至于汤匙和锅什么也没说–正确的厨房用具仅由耐腐蚀合金制成。好吧,让’s更仔细地考虑:在日常生活中是否如此好,用什么金属制成,是否值得相信生产者自己在包装上写的一切。

特征

不锈钢炊具不仅在厨房里漂亮,而且还具有一些特殊的优点:

耐用性–并且这里的帐户持续了数十年。这不仅是由于耐腐蚀性,而且还由于碗壁的强度。它永远不会像铸铁那样受到强力冲击,并且很难破碎它,这与铜或更便宜的铝不同。

卫生是 不锈钢餐具,并且没有任何细孔,因此可以正确地用不锈钢清洗锅碗瓢盆。尽管这并不意味着可以用金属刮板将碗碟打倒而不会留下任何划痕,但会在抛光剂上留下划痕。

可以与任何烤箱一起使用(当然,微波炉除外)。大多数现代型号最初都带有铁氧体底部,这使它们能够“make friends”即使使用电磁炉。

但是,这种奇妙的器具也有缺点。由于温度分布不均,薄壁电器中的食物经常燃烧。底部很厚可以解决部分问题。尽管将它制成多层比较便宜,但它隐藏在钢,铝或铜盘的两个薄轮廓之间。

即使您对这种金属没有过敏,也非常不希望将食物存放在不锈钢器皿中,以使准备好的菜肴中的镍含量不超过标准。也就是说,您已经做出了美味的东西–只需将其放入另一个更合适的容器中即可。

用料

但是不锈钢不同,所以’不应该仅仅专注于镜子般的光芒。用于制造餐具的合金合金可以以多种方式使用。

18/10 (or Aisi 304) is austenitic 钢, which is used to make only the best cookware. European manufacturers often use it for elite cutlery.

201或202– the so-called medical or surgical 钢, is only suitable for cheap utensils. 的 se alloys contain much less nickel, which producers partially replace manganese. 的 best of them are cookware, not intended for cooking on the stove: bowls, saucepans, and cutlery.

430–铁素体钢的铬含量为17-27%,并且已经完全不含镍。整个餐具不是由它制成,而是限于多层底部的上部。但是,对于餐具也很合适。

420–马氏体钢用于制造刀具,因为它非常坚硬,尽管由于其易碎性而难以加工。

不锈钢炊具的生产方式 钢铁Bartan制造商 也可以有所不同。廉价的餐具是通过冲压制成的。但是,由于成本高,尽管需求较少,但铸件使用寿命会更长。

专业炊具:形状和使用指南

关于专业炊具的形状和使用的指南对于甚至在家中都希望以最佳方式烹饪食物的人也非常有用:因为烹饪是一门需要特殊工具的艺术!

没有手工艺品的工匠不能做得更好。“tools of the trade” available.

如果我们将烹饪视为需要知识和专业知识的手工活动,那么即使在这一领域,我们也可以轻松地了解如何必须谨慎以获取最佳工具。正确的食材,精致的食谱以及出色的厨师是不够的:甚至需要正确的锅。

专业炊具:形状和使用指南

不锈钢餐具 也许是人类在历史上发展起来的第一批人。

但是,正如我们今天所知,这些锅是最近收购的。

在古代,它是在圆形容器中烹饪的,大多使用兵马俑。只有随着工业革命的发展,铁罐才能被制造出来,然后是铝,然后是钢。

专业炊具,当今厨房中最常用的形式是什么?

我们介绍的第一个专业锅是平底锅。具有高边缘的满锅,可以配备一个或两个手柄。一旦它们由铜制成,由于这种金属是极好的热导体,如今,还有不锈钢,铝等非常有效的版本,每种都有其特定的特性。

适用于烤,炖,焗和炖,锅具在炉架和烤箱中均具有多种功能。

带手柄的版本特别适合烹饪 继续阅读

不锈钢器皿的好处,用途和保养

厨师,厨师或那些热爱烹饪艺术的人,总是在寻找最好的工具和器皿,以使他们能够充分利用。

不锈钢是构成铬(Cr)的10.5%或以上和铁(Fe)的50%以上的金属合金的临时用语。虽然叫做“steel,”更好的说法是“高度耐污渍。”一种有点暗的金属,由于反射光而看起来很亮。

它是一种具有高耐腐蚀性的钢,因为铬和其他合金金属与氧具有高度的相关性,因此与氧发生反应,形成钝化层,从而防止了铁的腐蚀。但是,该层可能会被某些酸损坏,导致铁被颗粒间元素或普遍的点蚀和氧化。某些类型的不锈钢还包含其他合金机制;例如,主要是镍和钼。

不锈钢炊具的好处:

  • 不锈钢炊具 被认为是食品制备中最卫生的食品,非常易于清洁,因为其唯一的表面没有积聚灰尘和细菌的细孔或裂纹。
  • 不锈钢板 看起来很有吸引力,需要的保养也更少,因为很少调味料对于延年益寿至关重要。
  • 它不会影响口味,因为在烹饪时准备食物时它不会与酸性食物反应。
  • 经过适当的保养,不锈钢器皿的预期使用寿命将超过100年,并且可以完全回收。
  • 不锈钢厨具 通过使用底部的材料和保护层,逐渐保存养分,从而可以用最少的水和低火来对食物进行适当的烹饪,从而避免了由于高温而失去的营养价值。我们必须防止食物损失水中的维生素和矿物质。不锈钢锅使食物可以在同一汁液中蒸煮,这也带来更多乐趣。

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用18/10不锈钢餐具,锅碗瓢盆烹饪

18/10不锈钢是用于烹饪的最好的传统材料之一。钢是一种耐用,稳定的材料合金,耐酸,并且由于其无孔的表面,因此不会从食物中吸收味道或气味,并且易于维护。

它的主要优点之一是耐用性:保养良好的不锈钢厨具可以使用很多年。

18/10钢材和外科用钢材:厨房中的成分和性能

不用讲技术,18/10钢的合金中就含有18%的铬和10%的镍。这种布置可使耐热性高达400º的产品坚硬且耐磨。它们是与食物​​接触时中性和直接护理的产品。

不锈钢是极好的,非常卫生且非常吸引人的材料。由于它是无孔的并且具有非常光滑的表面,因此可以轻松清洁并防止细菌和其他微生物繁殖。现在,不锈钢易于清洗并不意味着无需进行防腐处理,因为一旦通过糟糕的清洗方法开始腐蚀过程,它就势不可挡,并且会腐蚀与腐蚀点接触的所有钢材。 。例如,在旅馆中,侵蚀不锈钢的产品通常是氯化物(存在于盐和消毒剂,如漂白剂中)和酸(存在于某些食品中,例如柠檬,醋,柑橘,章鱼,苹果酒等)。实际上,任何PH小于7的食物

餐馆,医院或宴会厅中的大多数工业厨房都是用不锈钢制成的。但是,也有许多表面 不锈钢炊具 在我们日常中,不锈钢水槽,器具,盆或台面当然需要进行良好的清洁,并提供一些技巧来有效地清洁它们。因此,我们将说明如何快速,轻松地清洁这些表面和不锈钢器皿。如果是不锈钢锅碗瓢盆,需要使它们有光泽,并且由于它们积聚了很多油脂,所以刚开始使用时,建议使用除垢剂。

用不锈钢做饭健康吗?

由于它没有内置化学药品(例如特氟隆或PTFE),因此可以认为是最健康的烹饪材料之一。其合金的稳定性使其非常安全,并且在厨房使用期间不会释放任何材料。钢锅是专业厨师最常用的。

不锈钢的导热性

18/10不锈钢不能精确地脱颖而出,因为它是极好的导热体。因此,Wall或Fizzler等许多品牌使用的扩散器底座将钢与铝等其他金属结合在一起,铝是极好的导热体。

不锈钢和不粘锅

通常, 不锈钢板 不含聚四氟乙烯,因此可以通过加热来达到防粘效果,并且可以通过添加少量油脂来提高其防粘效果。这些平底锅的方法比使用聚四氟乙烯的平底锅需要更多的技巧和实践,但是某些食物的烹饪效果可能更令人满意。我们准备了不锈钢锅或不锈钢锅的特定文章,以便您加深了解。

为什么要为厨房购买不锈钢用具

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在不粘炊具时代之前,大多数家庭使用不锈钢厨具。即使在今天,您仍然可以找到很多房屋 不锈钢餐具 作为厨具起着主导作用。随着时间的流逝,不锈钢炊具制造商将重点放在制造更有用,更时尚,更美观的产品上。他们试图使这些物品对人体健康的危害降低,这使您更易于定期使用它们。

有一定的理由购买和使用不锈钢制成的锅碗瓢盆。

易于维护

不锈钢物品非常易于维护。你可以保持 继续阅读

如何用不锈钢器皿装饰厨房

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现代房主喜欢住在现代房屋中。由于厨房是所有房屋中最重要的部分之一;因此,他们最强调相同的装饰。除了室内装饰,您还必须重视厨房用具的选择。在这个现代世界中,厨房用具的趋势已经从不锈钢向不粘炊具和陶瓷用具转变。但是,仍然有一些家庭可以看到 不锈钢餐具 在厨房。

有一些不锈钢器皿制造商制造专门针对厨房工程设计的物品。您也可以用这些物品装饰厨房。

找出最大的库存

为了为您的厨房获得最好的东西,您必须为您的家庭找到最大数量的不锈钢制品。您可以找到更丰富的库存,找到可以买到的更好的产品。您可以拥有厨房中必须拥有的所有物品,以使其成为烹饪和上菜的理想场所。因此,寻找 不锈钢餐具制造商 谁可以根据您的选择为您提供各种商品。

了解您的需求

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在考虑用新的餐具装饰厨房时,必须首先考虑您的需求。您应该知道您必须购买哪些物品,以及什么现在不是很必要。在大多数厨房中,我们会看到不经常使用但占据巨大空间的物品。您应该摆脱那些物品,并购买以新鲜时尚的方式装饰厨房所需的物品。您必须拥有可以帮助您日常厨房工作的不锈钢器皿。

质量很重要

切勿与您购买的产品质量进行谈判。从著名的和有经验的制造商那里购买产品时,您可以拥有一系列高质量的产品。如果商品质量不合适,则不能长时间使用。此外,劣质的不锈钢可能会损害您的健康,因为您在同一食物上烹饪和食用。因此,在为您的厨房选择新的餐具时要小心,以使其外观漂亮新。

有新设计

最新的不锈钢厨具最好的事情就是您可以获得令人印象深刻的新设计。传统的容器,炒锅,餐巾盒或晚餐餐具采用了一些新颖而惊人的设计,可以轻松地增加厨房的外观。在餐桌上或厨房里看到这些精美的不锈钢产品,也会给您的客人留下深刻的印象。

购物时请牢记正确的尺寸,形状和预算。幸运的是,有一些知名的制造商在线提供产品。您可以根据自己的预算和要求随时访问他们的网站,以选择最好的器皿。检查整个产品范围,然后开始从列表中购买最好的产品。

不锈钢炊具–购买前应了解的事项

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关于一些重要的事情 不锈钢炊具 购买它们之前必须知道的。既有在线商店,也有实体商店,您可以在该商店进行购买。但是,在网上购物时,您会发现比本地商店的购物范围更大。为了使您的购物完美无瑕,或获得最好的不锈钢炊具,您应该几乎不了解与此有关的事实。这些事实将帮助您获得最佳产品。

主要材料

不锈钢不是原始金属,而是由不同材料制成的合金,例如铬,铁矿石,镍,硅等。所有这些材料在电炉的帮助下融化在一起,电炉可加热8至12小时需要。然后将混合物倒入各种形式的锅碗瓢盆中,然后慢慢变冷并变成固体。铁或铬等物质对人体健康具有良好的作用。因此,每天使用不锈钢锅具做饭既好又健康。

避免刮擦

不锈钢器皿如果您真的想保留自己的 不锈钢 板和其他物品长期处于良好状态,则应尽量避免在其上刮擦任何形式。钢制餐具无法承受刮擦,可能会损坏这些物品。清除这些器皿上的污垢和污点很容易,但是您无法摆脱划痕。因此,由于那些不需要的标记,这些锅碗瓢盆的美感可能会被破坏。

清洁过程

这是您日常工作中最简单的任务之一。清洁钢制餐具需要花费很长时间,您可以使这些物品恢复光泽。您的常规洗碗皂可以帮助您解决此问题。但是,如果希望它们保持无划痕,则在清洁这些产品时不应使用氨水或研磨剂。每次使用后应定期清洁,以保持美丽。

一些重要提示

  • 切勿在热的时候或刚烹饪后将其浸入水中,因为那样会严重影响其形状。
  • 您应该在制造商标签所在的表面上蘸些肥皂水。现在,在您的手指的帮助下轻轻刮擦该贴纸,您可以轻松地从器具上去除该贴纸及其痕迹。
  • 使用时 不锈钢餐巾纸 承运人,切勿将食物长期存放在同一容器中。这样可以减少食物中的健康成分;而且,它也会影响器皿的光泽。
  • 如果您使用的是不锈钢汤匙或刀具,请在使用后立即清洁它们,以保持其光泽和清晰度。

由于它们牢不可破且不易损坏,因此许多家庭主妇更喜欢在厨房中定期使用这些产品。现在,他们可以在购买最优质的不锈钢锅碗瓢盆时使用各种各样的产品和设计。

不锈钢和硬质阳极氧化炊具的出现

厨房是我们家中最重要的部分,与每个人都息息相关’满足我们的饥饿感。因此,很明显,这一重要部分应该整洁和卫生。这就是作用 不锈钢器皿 保持厨房清洁非常必要。这些工具或器皿是厨房中用于烹饪目的的必要元素。您可以购买电器以简化流程,或在准备和提供食物时利用它们。

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显而易见的事实是,不锈钢是卫生,清洁,卫生,耐用且易于回收而不会对环境造成任何危害的典范。不锈钢制成的厨具可承受恶劣的高压环境。耐凹陷和耐刮擦性可以通过材料的厚度来检查。不锈钢厨具还具有防锈能力。这意味着为不锈钢制成的餐具赢得了’如果放置热物质,请使其变形或失去光泽。

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硬质阳极氧化炊具的一些重大好处将说服您丢弃不粘炊具

与不锈钢和铸铁相比,硬质阳极氧化炊具是最新的炊具。硬质阳极氧化炊具以其吸引力和耐用性着称,正在稳步取代印度厨房中的其他材料。由于具有铝的柔软性,硬质阳极氧化炊具非常适合使用,并且从外部看起来也不错。

5件钢炊具

礼品项目

通过电合成键将铝硬化的过程称为硬阳极氧化。该过程涉及将铝浸入腐蚀性淋浴器中,然后对其施加电荷。此过程使铝比其他材料(如不锈钢)硬30%,同时保持了铝的轻质性。

阳极氧化铝炊具是一个很好的选择,可以在 继续阅读