如何有效清洁钢制餐具?

像钢制餐具 不锈钢板,不锈钢炊具 是印度家庭必备炊具的一部分。由于它们坚固耐用而不易碎,因此各种形式的钢制餐具都是首选。但是,不能否认这些钢器皿需要基本的清洗和维护。而且,我们大多数人都希望光泽能够保留得尽可能长。因此,让我们来看看如何有效清洁不锈钢器皿。

  1. 温暖的肥皂水 为了每天清洁不锈钢炊具,请弄湿表面并丢弃任何残留的食物。使用海绵或肥皂布,并用温肥皂水清洗。避免不惜一切代价使用诸如钢丝绒之类的研磨剂,因为它们会留下划痕,无助于保持所需的光泽。如果需要去除硬物,则需要使用尼龙磨砂膏 不锈钢炊具。用非磨擦毛巾洗净后,一定要擦干。保持您所需的护理类型 陶瓷锅 持久耐用与其他材料(如铝和铸铁)相同。
  2. 使用水醋去除钙沉积物- 尤其是当您在不锈钢炊具中大量煮沸时,您可能会发现底部沉积有矿物质或钙。为了清除这些沉积物,您需要准备将三分之一或四分之一的醋与三或四份的水混合制成的混合物。该混合物必须在表面上放置一会儿。接下来,您需要使用温肥皂水彻底冲洗并清洗。唯一需要注意的是,炊具一定不能在醋等酸中浸泡太长时间,否则会导致不锈钢避免腐蚀。
  3. 小苏打或草酸清洁剂,可清除棕色污渍 –如果您的炊具上有一些特别具有挑战性的棕色污渍,则可以通过将炊具浸泡在热水中来摆脱它们。加入几汤匙小苏打,使其凝固几个小时,然后再进行实际洗涤。要去除棕色污渍,应在不锈钢上使用草酸清洁剂以获得最佳效果。这些指针对于清洁最顽固的污渍也非常有用。
  4. 用小苏打和水起泡效果–如果要保持不锈钢炊具的外观和新品一样好,请结合小苏打和水制成清洁混合物。应当使用软布将该糊轻轻地涂在炊具的外表面上。用温水冲洗后,将餐具擦干。一切都说完了,无论使用哪种金属制成,您都必须保管好所有餐具,因为这种做法可以帮助您保持餐具的耐用性,使其使用寿命更长。

不锈钢:厨房必备材料

因此,对于有意识的购买和使用,有必要更多地了解制造它们的材料,避免错误,危险或潜在有害的做法,并就其特性以适当的方式进行维护。

在金属材料中,最合适并且迄今为止最常用于生产夹紧工具的当然是不锈钢,它实际上是一种合金:众所周知的代号18/10对应于18%的铬和10%的镍。

安全,耐久,不变形且几乎永恒的不锈钢可以用任何方式清洗,而不用担心洗碗机。

尽管它可以将热量传导给手柄,但是却不能像铜和铝那样快速而强烈地传导热量,尽管可以轻松地用塑料或木质涂层的手柄进行补救。

不锈钢工具的唯一可能缺陷与可能对炊具表面造成的损坏有关,毫不奇怪,如果您使用不粘锅,表面已玻璃化或由易碎金属制成,例如,铝。

钢工具比人们认为的许多材料制成的工具贵,但耐用性和易用性使其成为理想的购买选择。

在世界各地的厨房中,不锈钢是主要用于制造各种设备和餐具的元素之一。 不锈钢餐具 为选择将其引入厨房的所有人提供了一系列无疑的优势。

选择设备和电器无疑是一种解决方案,可以简化准备过程和实际服务期间厨房的工作。

不锈钢是一种不会将风味传递给食物,不会变质并且在任何情况下都易于清洗的元素。例如,不锈钢柜是存储设备和工具的理想选择,而且易于清洁和耐用。

由于使用了温和的肥皂和温水,它们足以保持皮肤表面。 不锈钢厨具 在完美的卫生条件下。市场上有用于钢铁的专用洗涤剂,在顽固污垢的情况下是绝佳的选择。

该元素的寿命长,因此可以随着时间的推移吸收其购买。即使它不是完全便宜的材料,其电阻也可以弥补这一点“defect”.

防锈,防污渍和耐酸腐蚀是其一些功能,使其非常适合在厨房准备食物时使用。

在厨房等环境中,卫生是必不可少的,而不锈钢是提供最大程度卫生的最受欢迎的材料之一。它对厨房中存在的细菌具有良好的抵抗力,而细菌无法在厨房表面堆积。

用消毒清洁剂进行清洁可以使钢表面安全,并可以准备任何类型的食物。

钢的另一个重要的积极优势是这种材料具有耐热性。这使得设备和电器都非常适合冷热作业。即使在较长的过程中,也没有碎裂的可能性。

用不锈钢制成的最耐用的餐具完美烹饪

不锈钢制成的炊具越来越受欢迎。用这种材料制成的平底锅,锅,碗不仅在任何厨房中都看起来漂亮和谐,而且质量高,可靠,耐用。

不锈钢是一种主要由铁和碳组成的合金,后者的含量小于2%。这是一种非常耐腐蚀且易于清洁的材料,这就是为什么将其用于生产锅碗瓢盆和厨房用具的原因

之所以定义为不锈,是因为与锅中的氧气接触时,组成锅的材料会形成薄层(钝化层),即使锅的表面受损也能再生。

不锈钢板的优点是易于清洗且不易生锈。但是,您应始终用热水和洗洁精清洗它们。

要清除食物残渣,可以安全地使用海绵海绵,将其清洗后,在放置在架子上之前必须充分干燥。

一个非常重要的建议是不要让其他材料制成的锅与不锈钢制成的锅接触:在这种情况下,可能会发生化学反应,从而导致钢质毁坏和生锈。

购买之前 不锈钢餐具 您必须首先检查钢材是否为不锈钢且质量是否合格,因为确实是非常耐用的材料,但前提是必须以特定方式建造。

通常,它特别适用于所有食品都不会直接与锅壁和锅底接触的制剂,因为它们是浸在液体中的。

由于其众多的特性,从卫生的角度来看,不锈钢用途广泛且非常安全。它还具有很高的延展性,这使其特别适合现代批量生产中使用的某些类型的加工。

耐高温,耐洗碗碟机可在高温下安全使用,即使与最腐蚀性的洗涤剂或灭菌产品接触后,不锈钢锅也不会损坏。

这也是为什么这种材料在所有用于家庭使用的厨房(例如学校食堂,医院和饭店的厨房)中也得到高度赞赏的主要原因之一。

底部封装技术

不锈钢炊具的这一功能值得一提。包封的底部是相对较新的发明。事实是,不锈钢本身的导热系数非常低。

这意味着用这种材料制成的锅底薄而缓慢地加热,并且温度分布非常不均匀。在其中,食物迅速燃烧,而薄的底部变形了。

为了弥补这些缺点,三重底 硬质阳极氧化炊具 被发明。在其中的两层不锈钢之间,有一层铜或铝的导热层,可以成功地积聚热能,并有助于将其均匀地分布在餐具的整个表面上。

封装的底部可以由三层,五层和七层组成。在这些情况下,由碳钢制成的盘片厚度达到2.5毫米,被嵌入到热分布铝层中。

餐馆用的基本不锈钢锅,平底锅和锅

在为餐厅选择厨房设备时,考虑购买不锈钢锅很重要。专业花盆的质量要比家用和普通花盆高得多,对于辛勤工作的节奏将非常有用。

不锈钢器皿

重要的是要考虑到不锈钢是专业厨房最安全,最卫生和最完美的材料。因此,选择最佳 不锈钢炊具 适应美食专业人士的需求。

必须准备专业的不锈钢锅碗瓢盆,以应对厨房中频繁出现的日常动态变化和磨损。当务之急是选择专业产品,并确保这只猫是长期投资。

有各种专业用途的不锈钢锅。

其中,有些变量可以帮助您选择最佳变量

材料-这是最常见的变量。有必要审查所需的材料:不锈钢,粘土,陶瓷,铜,玻璃陶瓷等。

设计-它影响烹饪的类型和准备食物的类型。考虑您计划的美食业务类型,并因此选择最适合您的砂锅菜。

大小-选择时大小是基本的。对工作计划进行详细计划对于在规模方面进行明智的选择至关重要。

技术-这已达到专业的厨房用具。有些型号的不锈钢锅可以调整烹饪时间。这是支持美食的技术。

现在,什么不锈钢锅能完美地为那些投资专业厨房的人服务?

我们提供不锈钢锅的选项列表

锅-选择专业的不锈钢锅,可用于感应。它是一种耐久的材料,但是有盖很重要。

Skillet-专业锅具应始终由不锈钢制成,并具有增强的工作动力。手柄必须具有适合专业厨房使用的尺寸。

锅-它们应具有适合您在厨房中制作的食物类型的尺寸和耐腐蚀材料。

蒸锅-应选择专业的蒸锅,因为它的抵抗力强。最耐用的是合适的那一种,它可以承受工业厨房的辛勤工作和最强烈的动力。

压力锅-专业的压力锅可快速,安全,舒适且方便地进行烹饪。选择高质量的食物将帮助您优化烹饪时间。

炒锅-非常适合准备中餐。选择专业炒锅,不要无视经常使用的基本设备的成本。

不锈钢餐具 和餐具提供耐用性和强度。如果您想为厨房购买不锈钢锅和其他用品获得最佳建议,请与Saurabh Steel的专家取得联系。

不粘炊具或不锈钢炊具?

许多家庭主妇都提出了类似的问题,但这是合法的吗?是否可以说不锈钢炊具比不粘炊具更好,反之亦然?

让’我们来看看每种炊具的主要优缺点,以便确定我们的意见。

不粘炊具通常非常适合烹饪可立即粘在底部的食物。例如,当我们打碎一个鸡蛋并将其倒入煎锅时,就会发生这种情况。鸡蛋立即抓住并迅速达到准备状态。鱼或薄煎饼也是如此。

在这种情况下,不粘锅将成为厨房必不可少的助手。这样的菜,加上高质量的涂层,将使准备煎蛋变得容易,一旦准备好,蛋卷将轻松滑入您的盘子。

不粘炊具易于清洁,使用非常方便。

但是,此类覆盖通常需要仔细注意。例如,某些不粘锅仅需要使用特殊的有机硅或木制配件,也无法经受用硬海绵(更不用说金属毛巾)的洗涤。

劣质不粘涂料不仅会因金属配件膨胀,还会因高温烹饪而膨胀,破裂和剥落。

现在,人们普遍认为不粘涂料对健康有害。

为了保护具有这种涂层的餐具,我们可以说很大程度上取决于您选择的品牌。当然,与其他领域一样,负责任的制造公司也越来越少。

与不锈钢炊具相比,不粘炊具通常要便宜得多,但不锈钢锅具是不错的选择。它们使用方便,在其中烹饪简单而愉快,因为通常食物也不会燃烧。不锈钢炊具最初消除了涂层的毒性。

除了合金本身具有的无条件优势之外,不锈钢餐具始终看起来现代而时尚。

但是,应该注意的是,最好在 不锈钢餐具,这对于即时粘合来说是不寻常的。例如,我们可以在其中炖产品或煎多汁的肉,煮第一道菜,等等。

不锈钢炊具的主要优点是无害,耐碱和酸,以及机械应力和高温,相当简单的维护和易于清洗。这些菜肴还使我们可以使用最少的脂肪,这对我们的健康有积极作用。

另外,不锈钢炊具可以长时间保持热量,而无需重新加热食物,这有助于保存产品中的有用元素。

在以优质不锈钢炊具取悦我们的制造商中,最好的是Saurabh Steel。

那么,您更喜欢哪种炊具?在这种情况下,这完全取决于您追求的目标以及您选择的不锈钢器具制造商。一个和另一个炊具都非常受欢迎。

理想情况下,最好将不同类型的锅碗瓢盆(不同的尺寸,形状,表面处理)用于不同的用途,以免在厨房中受到约束。但是,如果由于某种原因您仍然买不起它,那就从您最会做饭的事实出发,您更喜欢什么样的菜式和内心的提示。

关于不锈钢的一些有趣事实

钢制器皿在印度很常见,因此人们看到他们的主菜甚至是在钢板和碗上的小吃也就不足为奇了。此外,与极易碎的玻璃或瓷瓷容器相比,它们使用安全。由于相同的原因,它们不符合要求,并且只有在有客人在家时才偶尔出现一次。但是,钢铁不仅是定义印度家庭的耐用元素。它也有一些非常有趣的事实。让我们检查一下。

1.不锈钢器皿可回收:不锈钢容器可100%回收利用。如果您不喜欢某个型号,则总是可以选择更换它们,而通常在陶瓷或陶瓷容器中则不会。实际上,由美国钢铁公司进行的一项调查&钢铁协会指出,全球约有88%的钢铁被回收。此外,三分之二的钢来自旧钢,从而显示出钢的可回收价值有多高。另一方面,瓷瓷器皿一旦碎成碎片就不过是报废。

2.坚固耐用: 不锈钢在印度厨房中无处不在。有很多可供选择的 不锈钢炊具. 不锈钢锅,搅拌碗和器皿的选项和设计非常丰富。由于其耐用性,它也被称为最耐用,用途最广泛且无忧的金属之一。这是一种铁合金,可减少大多数杂质,从而增强了坚固性。因此,它不容易调整,弯曲或碎裂或破裂。结果,它们持续了多年。

3.不锈钢器皿易于清洁,维护&寿命长: 可以用湿布擦拭不锈钢器具并轻松消毒。表面不需要任何特殊的清洁剂,但是可以将其制成清洁剂以保持其光滑,光滑和有光泽的表面。尽管使用粗糙,不锈钢也不会随着时间的流逝而变色。而且由于它是经久耐用的铁合金,因此不可能在表面上生锈。

4,不锈钢器皿不影响食品风味:不锈钢是最卫生的表面之一。食物接触后,不会与食物表面接触 不锈钢板 等等。它们也不吸引污物或细菌。不锈钢也不会与任何食物发生反应,比如说硬质阳极氧化炊具.

5.与高档产品相比,不锈钢器皿相对便宜: 不锈钢餐具的使用寿命很长,而其他塑料午餐盒甚至刮刀等厨房餐具的使用寿命不会超过几年。钢铁的普及是有道理的,因为仍然有大量家庭仍然依靠像handi这样的钢铁器皿做饭。

6,钢制餐具的许多用途: 钢制器具或工具不仅用于烹饪,而且由于光泽,它们看起来也像餐具和叉子和勺子一样小巧。庆祝活动期间,钢制器具也是家庭法会中的必备用品。

我要为电磁炉购买哪些用具?

如今,许多新的炊具都采用了感应烹饪,但是由于其操作的特殊性和相对较新的概念,人们对购买合适的感应炊具产生了许多疑问。

不锈钢餐具

在这篇文章中,归纳设计师会尝试回答一个常见的问题:归纳设计师能为我服务吗?

归纳是如何工作的?

电磁炉会产生电磁场。当铁磁性材料制成的器具与设备板接触时,该可变的电磁场会刺激其加热。

换句话说,重要的是要理解,电磁炉只有在与磁性金属接触时才会加热,磁性金属会粘附在电磁金属上,例如铁或不锈钢。因此,例如,如果将陶瓷板放在感应板上,即使将其打开,它也不会加热-磁场对陶瓷没有影响。

电磁炉的最大优点是锅可以直接加热。在标准的玻璃陶瓷板中,首先加热电阻,然后将热量传递到放在顶部的容器,使效率最低。感应加热快得多,从而节省了能源。

电磁炉炊具

哪种产品适合感应烹饪的答案很明确:任何具有铁或铁磁性钢基的产品。在这些器皿中,您可以找到电磁炉,电磁炉和电磁炉锅等。仅包含铝,陶砖,陶瓷,玻璃或铜的材料将无效。

  1. 适于煎锅的煎锅

所有由铁磁性材料制成的锅(铁锅),或具有由铁磁性材料制成的特殊扩散底座的锅,都适合感应。

市场上也有便宜的锅,没有扩散器底部,应该选择扩散器底部锅,因为它也使感应部件具有更大的强度:锅更难变形。因此,您将看到所有非– stick pans and 不锈钢器皿(平底锅)适合归纳。

  1. 铁锅

铁煎锅不需要任何特定的扩散器底部即可感应,因为整个煎锅都是感应敏感的,并且已完全加热。

在市场上,您会发现不适合感应的铁锅。发生这种情况的原因是它们非常薄且可能变形(这就是制造商将表明未指明要进行感应的原因),或者它们所含的铁合金含量不足以引起感应。

  1. 适用于归纳的科考和砂锅菜

另一个很好的例子是cocottes:品牌cocotts由铸铁制成,非常适合上岗。

  1. 不锈钢:感应安全电池和罐

不锈钢炊具 铁磁性不锈钢底座也适合用于电磁炉。小心,不是全部 不锈钢器皿 属于铁磁类型,适合感应;有一些旧的非磁性不锈钢炊具(不吸引磁铁)不适合电磁炉。

但是质量好 不锈钢厨具 带有铁磁不锈钢扩散器底座的炊具或电磁炉在电磁炉中发挥着奇效。快速波的情况也完全相同:如果我们谈论一种当前质量的高压锅,它们都将具有适合感应的扩散器底部。

电磁炉尺寸

另一个常见的问题是感应使用的餐具的大小。器皿底部的尺寸不必与计划使用的火炉直径相同。

与陶瓷炊具不同,在现代电磁炉中,不必覆盖整个火炉表面即可高效加热,因为它们可以适应您所用器具的大小。也就是说,如果底座比火小,则只有接触的表面会变热。

为什么在商用厨房中使用不锈钢?

您是否曾经想过为什么应该使用不锈钢?食品企业购买这种金属有很多原因。对于许多人来说,没有什么比配备不锈钢产品的商用厨房更好的了,因为它提供了所有好处。

如果您打算开设自己的餐厅,但仍不确定这种合金最适合您,那么在下一篇文章中,您将找到做出最终决定所需的所有信息。

100%

容易清洗

不锈钢可用于商业厨房和食品加工厂,因为它易于清洁并且是无孔材料,这意味着它不能像其他材料(例如木材)一样吸收水分。

因此,对于必须防止细菌和病毒生长的环境,它是一种安全的选择。

几乎不需要维护

由于难以在其表面上造成划痕, 不锈钢炊具 需要很少的维护。万一发生损坏,您只需要金属清洁剂和软布即可使材料恢复其原始外观。

尽管在压力或冲击下,Formica表面可能会破裂或断裂,但不锈钢强度足以承受颠簸。

它可能比其他材料贵一点,但是您赢了 ’无需长时间更换。如果您要照应的话,不锈钢设备的使用寿命将超过其使用寿命。

厨房效率更高

用不锈钢板制成的食物准备桌在任何商用厨房中都起着至关重要的作用,因为它们使员工可以同时准备多种食物。

这些不仅可以提高厨房的生产率,而且还可以将交叉污染的风险降至最低。

卫生’s norm

卫生法规定,每个餐点或食品站必须在整个设施内(在酒吧附近,厨房,员工洗手间内)设置一个洗手池。

这些业务必须配备不锈钢水槽。确定长而深的设计以保持碗碟和厨房用品的清洁。至于水槽,请尝试一个小水槽:由于水槽的容量有限,您的厨房工作人员赢得了’请勿尝试将其用于清洁双手以外的其他活动,例如冲洗蔬菜。

提供和储存食物

自助餐和开胃小菜是流行的烹饪趋势,但是由于食物的交叉污染而造成潜在的健康风险并损坏它们。

不锈钢烤鸡或盆可以证明是很好的绝缘体和调节器。他们将能够使您的产品保持在所需的安全温度下。

对烹饪有用

与铁氟龙炊具不同,不锈钢炊具坚固。如果妥善保养,它们不易碎裂,生锈或弄脏。

另外,这些金属器具具有至少5层,以允许均匀的热流和耐久性,而铝器具在内部层中传导热量,这由于其腐蚀性而在外部是不希望的。

清洁技巧

在商用厨房忙碌了一天之后,您的 不锈钢厨具,水槽和架子最终会变脏。

要清洁不锈钢产品,请使用适合该材料的清洁产品,这样您将非常轻松地去除任何残留物或污渍,并留下光亮的表面。

切记切勿使用钢丝绒清洁不锈钢产品,否则可能会划伤或留下可能污染食物的金属碎片。

 

不锈钢炊具-古老的烹饪和饮食方式

不锈钢炊具充满信心地进入了今天的使用’女主人。商店提供各种不锈钢餐具-满足各种口味和钱包需求。我们决定帮助我们的读者理解这种丰富性。如何选择合适的不锈钢餐具?

从什么,从什么,从什么?

当然,首先,从不锈钢中选择餐具时,应注意其成分。此类用具应由符合卫生要求的不锈钢制成,并适合深拉。

制造不锈钢的最佳材料是铬镍钢304。它生产大量的锅碗瓢盆,用于在炉子上烹饪。尚不存在替代不锈钢304的有效选择。

由于镍价格高昂,一些制造商使用不锈钢202和201代替钢304。在这些等级中,镍被锰部分替代。用这种不锈钢制成的炊具通常以18/10的价格出售,而且价格便宜得多。

不锈钢炊具

有时制造商称这种钢为“外科”或“医用”,以强调其特殊的用途和安全性。有些医疗器械实际上是用相同的不锈钢制成的。但是,像其他更平淡无奇的东西一样,例如表壳,笔甚至平凡的回形针。

在餐具生产中使用了另一种钢–430.这是不含镍的铁素体钢。通常,锅的包封底部的外层是由它以及家用餐具制成的。

进口的汤匙和叉子,除了430标记外,还由相同的430钢以及不锈钢304和202制成。不锈钢420用于生产刀具。它们都完全符合耐腐蚀的要求 不锈钢餐具.

不要试图用磁铁检查不锈钢餐具的材料质量。不锈钢的三种主要类型–马氏体,铁素体,奥氏体,只有前两个被磁化。但这与菜肴的质量无关。

钢墙后面

不锈钢炊具可以模压和冲压。模制盘子通常较贵,并且主要由专业人员使用。

盖章菜便宜得多。通常,它没有额外的层,并且其中的温度分布不均,这就是食物经常燃烧的原因。这种盘子通常很轻,底部很薄。

高品质 不锈钢厨具,锅的厚度至少应为0.5毫米(高级碗碟的壁厚为0.8毫米),压力锅和咖啡机的壁厚应至少为0.5毫米– 1 –壁较薄的1.2毫米炊具价格便宜,但既不质量也不耐用,因此不予考虑。

不锈钢炊具:专业人士的选择

如果您想煮一点,您肯定会知道:好菜真的很重要。大多数豪华餐具制造商越来越多地生产不锈钢系列。这有什么好处,为什么品牌和烹饪专家都那么喜欢它?

耐用性和环保

餐具用不锈钢是最坚固的合金,主要由镍和铬制成。锅,杯子,大锅和其他器皿的使用寿命很长,没有裂纹,碎屑,变形和划痕。此外,该材料耐腐蚀,不氧化并且不与食品化学接触。

如果将不锈钢与其他流行的餐具材料进行比较,那么她将在所有方面大胆获胜。搪瓷在裂纹生锈的地方被刮擦,碎裂。操作中的铸铁很舒适,但材料本身却很重且易碎。嗯,除非价格低,加热快,否则铝就从废料中提取出来。

不锈钢vs不粘炊具

易护理

不锈钢厨具 几乎不沾染污染,并且易于用普通的软海绵清洁。通常,不必强力摩擦它,因为在不粘底和光滑壁的情况下,食物不会粘连或干燥。当然,您不应该热衷于硬刷和磨料粉,但通常来说,高质量的钢不太容易划伤。

例如,食物很容易燃烧成相同的瓷釉并干燥,但是不可能用刷子或苛性剂清洁涂层–它会恶化。铸铁乐于吸收脂肪,喜欢烟灰(尤其是在外壁),并且绝对不喜欢洗衣服。

因此,如果您的业余爱好清单中没有“晚饭后三小时洗锅痛苦的项目”–选择优质的不锈钢。

高品质烹饪

如果我们谈论炉子的菜,那么做饭是非常愉快的 不锈钢炊具。这就是所有底部属性。由于钢本身的导热系数很低,因此可以对碗碟进行均匀均匀的加热,他们发明了三层封装的底部。导热金属的内部“工作”层是铝,很少是铜。两侧的“芯”都覆盖有一层钢。

有时,制造商会在铝层或铝-钢-铝-钢等的交替层中添加其他高碳钢盘。然后,我们讨论的是5-7层底部。

这些技术发展的结果是,由于铝或铜,我们可以快速加热餐具,而由于钢,可以长时间冷却。里面的食物几乎不燃烧,而且经常可以完全不用油烹饪。

某些型号的内部凹槽底部。然后,不粘锅的性能甚至更高,并且在相同的锅中,您不仅可以烹饪产品,还可以油炸产品。例如,您不必在锅中单独蒸蔬菜汤,而可以在锅中直接煮。