厨房用具:哪种材料是安全的?

钢对所有用途有效,木材不燃烧和弃油罐,硅胶是烤箱制剂的理想选择,而铝用于烹饪快速和高温。根据您想要准备的菜肴,选择正确的器具和锅以获得更好的效果,完全安全。

铝合金仅适用于厨师

如果你不是熟练的厨师,请不要使用铝用具,因为燃烧晚餐的风险很高。铝是最佳的热量,可确保烹饪快速,最佳烹饪。这就是为什么它在餐馆的厨房里使用:即使铝平底锅有不粘的属性,食物也倾向于粘在洗碗机中。此外,最好不要在长期接触的酸性食品中使用铝,例如西红柿,柠檬或醋,以避免可能将金属颗粒传输到食品中。

盆:厚底和不锈钢

乘坐厘米并测量锅底,如果它不是至少3毫米高,请勿在高温下用它在炉子上使用它,或者仅使用它煮沸面食的水。

不锈钢用具 到目前为止,使用最广泛使用的材料用于国内使用,最好的是18/10不锈钢,含有18%铬和10%镍。但钢不是良好的热量,不锈钢炊具的墙壁容易过热,如果与火焰接触,那就燃烧食物。因此,许多有厚铝基底座。

硅胶:首次使用眼睛

实用,丰富多彩,光,洗碗机安全,耐低温和高温,硅胶由于这些未经染色的品质而有力地进入了厨房。特别是对于烘焙托盘和器具,如勺子和刮刀是一种安全的材料,只要它是高质量(铂硅胶)并且首先使用,即可用面粉的混合物洗涤洗碗机和烹饪试验,油,酵母然后你’ll扔掉了。这是为了避免在使用模具时,可以避免任何可以在食物上移动的残留物。

厨房用具:哪个选择?

虽然它们易于清洁,但是烹饪茶匙勺子,叉子和木质铲子而不是塑料。木材是一种抗抵抗高温的天然材料,而具有热量的塑料趋于经过翘曲并容易地劣化。

木器具避免烧伤,不要损坏锅和不粘涂层,但由于其孔隙率,木材往往吸收异味和食物,因此必须仔细洗涤工具。特别是,在木板的情况下,最好使用不同的肉类,鱼类和蔬菜。更实用的勺子和钢材必须具有塑料覆盖的手柄,以避免烧伤。

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