不锈钢器具的益处,用途和护理

热爱烹饪艺术的厨师,厨师或那些人,始终寻找最好的工具和器具,让他们充分利用。

不锈钢是金属合金的休闲术语,其构成铬(Cr)和超过50%的铁(Fe)的10.5%或更多。虽然被称为“steel,”它是一个更好的术语“高度抗污渍。”有点暗金属,看起来很明亮,因为它反射了光线。

它是具有高耐腐蚀性的钢,因为铬和其他合金金属与氧气具有高的相关性,使其与其反应,建立钝化层,从而防止铁腐蚀。然而,该层可能被一些酸损坏,导致铁被晶间元素或广义点蚀地攻击和氧化。某些类型的不锈钢还包括其他合金机构;主要是镍和钼。

不锈钢炊具的好处:

  • 不锈钢炊具 被认为是食物制剂的最卫生,并且由于其唯一的表面没有毛孔或裂缝积聚污垢和细菌的食物制备。
  • 不锈钢板材 看起来很有吸引力,需要少的照顾,因为小调味对长寿至关重要。
  • 它不会影响味道,因为它在烹饪时在制备食物期间不会与酸性食物反应。
  • 用适当的照顾, 不锈钢用具 预期寿命超过100年,也是完全可回收的。
  • 不锈钢厨具 逐渐保存营养物质,采用底部的材料和保护层,这使得合适的烹饪给食物,最少的水和低火,避免它们失去营养价值。我们必须防止食物在水中丢失维生素和矿物质。不锈钢罐让食物蒸熟在同一个果汁中,这也能提供更多的乐趣。

如何清洁不锈钢炊具?

  • 要从厨房用具上的贴纸上取下残留物,用温水浸泡该区域,然后用钉子或硬塑料刮刀刮擦。使用少许酒精或基于柑橘油的清洁剂,将去除任何剩余的胶水。
  • 如果第一次使用平底锅:用温水和肥皂彻底洗涤,然后彻底干燥。建议用手洗。
  • 去除沸水中的钙沉积物用小白醋,让它冷却,然后用温水和肥皂冲洗。这有助于防止白斑。
  • 烧焦的食物:用温暖的肥皂水盖上食物,让浸泡一段时间,然后煮沸10分钟,让冷却,最后用软布或尼龙垫。
  • 溢出或溢出:在将其恢复着火之前,清洗或清洁外部。
  • 洗涤后表面划伤几次:改变清洁产品。
  • 不推荐不锈钢表面的清洁剂:不锈钢不应使用漂白剂或氨。

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