烹饪18/10不锈钢用具,锅和平底锅

硬阳极氧化

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不锈钢是现代厨房用具中最常用的材料之一,如锅和平底锅。不锈钢是耐用的,易于灭菌,不会改变与某些食物中存在的酸接触,如牛奶,肉,水果和蔬菜。出于这个原因,产品如不锈钢新型HSSC制成的产品是涉及食物和饮料的首选,因为在这种类型的钢中没有化学物质,可以在烹饪过程中进入食物。

钢铁18/10和18/8之间的差异

这些钢也称为304,是300系列的一部分,是两种主要类型 不锈钢礼物在锅和厨房用具。第一数18表示钢中存在的铬量,而第二个数表示镍的量。例如,18/8不锈钢含有18%铬,只有8%的镍。

不锈钢304也由碳制成;它的数量不超过铁的0.8%和至少50%。不锈钢中的铬用于保护铁免受氧化(锈蚀),而镍增加耐腐蚀性,使镍含量更高,耐腐蚀钢将更具抗性。

不锈钢平底锅

不锈钢是盆和平底锅的好选择,但不幸的是,它不是一个大导管。如果这不是烤箱烘烤托盘的问题,那么适用于锅和平底锅也不能说,这就是新的HSSC不锈钢炊具的特征在于它的三层格式。它由铝的核心组成 插入两层不锈钢18/10;该技术允许热量更均匀分布。

餐具中的不锈钢

至于餐具,首先,让我们说,由于有些人可能会思考,18/10和18/8不锈钢之间没有差异。

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18/10不锈钢中的顶级镍含量使得餐具更具抗性(但这只意味着叉而不是勺子稍微难以弯曲),并且它们的表面可能稍微亮。

优惠品

  • 它是一种可回收的材料
  • 良好的抗腐蚀性
  • 耐用(这就是为什么专业人士首选)
  • 它不会改变食物的质量
  • 易于清洁(非常卫生)
  • 耐腐蚀
  • 划伤

缺陷

  • 比其他材料贵
  • It’不是一个良好的热导体
  • 由于电导率低,省电是不是最佳

18/10不锈钢是用于烹饪的最佳和传统材料之一。钢是一种耐用,稳定的材料合金,耐酸,并且由于其无孔表面,它不会从食物中拿起口味或气味并且易于维持。

其主要优点之一是其耐用性:保存良好 不锈钢厨房用具 可以持续多年。

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