如何为厨房选择舒适的锅具?

烹饪效果很大程度上取决于好的炊具。每个家庭主妇应有几个锅,它们的材质和大小都不同。

他们每个人都有自己的目的。多种锅具模型在选择时会造成困难,因此建议您首先研究它们的特性和差异。

分类

在为您的房屋选择合适的锅时,首先需要注意制作锅的材料。铝,铸铁,陶瓷和不锈钢用于创建现代模型。它们在内部涂层,盖子和手柄的形状方面也有所不同。

铝制模型轻巧且具有成本效益。铝具有良好的导热性,因此此类锅中的水沸腾得更快。但是同时,它们不具有高强度,它们会失去外观并被氧化。

搪瓷锅最受欢迎。它们易于操作,并具有多种设计。这种模型的缺点包括可能燃烧食物,尤其是牛奶。另外,它们不能很好地承受温度变化。

由不锈钢制成–通用型号,优点 不锈钢餐具  包括负担得起的成本,易于维护的能力以及准备各种菜肴的能力。

铸铁锅具有最大的耐用性。最好在里面煮炖菜,因为食物不会燃烧。但即使这样的菜也有缺点–它们很重,会在其上形成锈蚀和腐蚀。为避免这种情况,建议在洗涤后立即将其擦干。

玻璃锅 轻巧舒适,但不能承受温度变化。

陶瓷锅 可以长时间保暖。可以相信,这类菜肴中的食物更美味。

玻璃锅和陶瓷锅有一个共同的缺点–无法在明火和火炉上烹饪食物。它们仅是微波安全的。它们易碎,撞击时破碎。

除了材料本身之外,锅的内部涂层也可能不同。为了防止食物燃烧并保持其味道,可提供带有三种附加层的模型:

  • 由不锈钢制成;
  • 从陶瓷;
  • 不粘。

使钢铁产品在厨房中如此受欢迎的原因之一是它们非常耐用。

持续时间不仅与使用有关,而且与美观有关,因为由钢制成的产品由于覆盖钢的材料,往往会在更长的时间内保持其光泽和美观。

美观的不锈钢锅完美匹配专业厨房的设计和精神。它们看起来时尚,并且具有其他类型的平底锅所缺乏的许多优势。

这种炊具用于快速加热即食食物或油炸食物。如果食物过热和燃烧,则锅不散发任何对人体有害的物质,这使不锈钢成为厨房的第一选择,这就是为什么您应该迅速联系 钢铁Bartan制造商.

可能会损坏您的餐具和炊具的习惯

炊具一直在帮助人们做饭。它由不同的材料制成,每种材料都有其自己的特性和性能。因此,在使用盘子,杯子,锅碗瓢盆时,务必遵守某些规则。这样,您将可以长期保存菜肴。

在本文中,您将了解破坏厨房用具的最坏习惯。

温度变化

通常,炊具不太喜欢急剧的温度变化。不洁涂层的剥落,厨房用具的严重变形,搪瓷中的大裂纹是以下成瘾的后果:

  • 用冷水洗很热的盘子。
  • 将冰箱里的盘子直接放在火上。
  • 将太冷的液体倒入热菜中。

烈火审判

火如何影响不同的菜肴:

  • 不锈钢将保留其特性,但会立即被小斑点覆盖。长时间暴露在火中,不锈钢锅的底部可能会变形。
  • 不粘涂层会很快失去其质量。因此,在加热时,必须始终知道何时停止。

使用炊具非预期目的

在厨房里,您可以并且应该即兴创作,但应注意不要损坏碗碟。它不应该被滥用。

有一些简单的规则可以更好地遵循而不是进行试验:

  • 不建议将厨刀用作罐头刀。
  • 切菜板永远不会取代锅盖。
  • 如果塑料容器不是为此目的而设计的,则它们可能会在微波炉中变形。

实际上,还有更多,但是最受欢迎。

关于海绵

定期清洁海绵 不锈钢餐具 寿命短。请勿长时间使用,因为它们会迅速变质并开始散发出难闻的气味。只要它们用完,就将它们扔进垃圾桶。

所有不锈钢锅碗瓢盆的基本清洁

简单彻底地清洁不锈钢炊具所需的只是一块潮湿的超细纤维布。这意味着可以可靠地清洁大大小小的区域。

如果是油腻残留物,建议使用温和的清洁剂或清洁剂-不含磨粒。清洁后,用干净的温水去除所用清洁剂的残留物,并用不起毛的软布小心地将潮湿的表面擦干。

除保养清洁剂外,还有那些会永久损坏特殊表面的清洁剂。不管有多脏 不锈钢餐巾纸 可能是:务必避免使用腐蚀性的清洁剂和消毒剂!

因此,现在您知道您绝对不应该在厨房里做什么。您可能一生都从此列表中进行了某些工作,并且对自己喜欢的菜肴迅速变质感到惊讶。

从现在开始,您将受到警告并因此处于武装状态。停止在厨房养成不良习惯,您的菜将感谢您,并将为您服务很长时间。

厨房的基本要素

我们将从本文开始,讨论基础知识:厨房中总是需要什么?这不是一个简单的答案,因为必要的厨房用具会因使用人的不同而有很大差异。

要开始回答这个问题,我们还必须意识到我们必须存储的空间以及我们将要为他们提供的用途,很明显,一个家庭环境中的人与专业人士的需求不一样。酒店业在他们的工作环境中。

不锈钢板

对于家用厨房,这可能是我们第一步的最合适的常用餐具集合:

厨刀:

刀是必不可少的厨房用具。我们拥有无数用途的刀(削皮器,削皮器,火腿架,面包架,肉饼),从用途最广泛的刀具到用于特殊切割的刀具。

在家用厨房中,一把削皮刀,也称为“lace”,肉和鱼的去骨刀,中型多功能厨师’切勿丢失刀子和面包篮。

手握磨刀器将使我们始终保持刀具处于理想状态,并提高安全性,因为锋利的刀刀可实现整洁而轻松的切割。

平底锅:

要烹饪食物,我们需要获得良好的厨具,最好是 不锈钢炊具。跳过这些厨房用具的价格可能不会奏效,因为如果它们具有高品质,它们将陪伴我们数年。

如果我们要从头开始为厨房装修,我们可以购买7或8件炊具,这些炊具通常会带给我们最常用的物品(各种大小的锅,锅,平底锅)。根据菜肴的类型,我们可能需要另购一些其他配件。

平底锅也发生同样的事情,类型,尺寸和材料不计其数。例如,我们可以购买一组3个平底锅:小,中和大(20/24 / 28厘米或18/22 / 26厘米)。

不锈钢的价格往往比铝的价格高一些,但质量更高。我们还提供铸铝的新型号,以及从经典的聚四氟乙烯到新型陶瓷涂层的各种不粘涂层。

小型厨房用具:

除了上述要素之外,我们还必须准备一小部分基本厨房配件:

  • 一整套开槽的勺子,锅铲,叉子,榨汁机, 不锈钢板:
  • 一些刨丝器(我们可以用几个刨丝器,也可以用几种切碎机来做);
  • 一个好的厨房桌子(如果我们要经常使用它,它应该很宽并且有一定的高度);
  • 一个量水罐和几个搅拌碗。

我们留下了很多器皿(尤其是烘烤用的器皿),但这些可能是最主要的。当我们开始工作时,我们将需要其他配件,但最好是尽早与Saurabh Steel联系以进行购买。

餐馆用的基本不锈钢锅,平底锅和锅

在为餐厅选择厨房设备时,考虑购买不锈钢锅很重要。专业花盆的质量要比家用和普通花盆高得多,对于辛勤工作的节奏将非常有用。

不锈钢器皿

重要的是要考虑到不锈钢是专业厨房最安全,最卫生和最完美的材料。因此,选择最佳 不锈钢炊具 适应美食专业人士的需求。

必须准备专业的不锈钢锅碗瓢盆,以应对厨房中频繁出现的日常动态变化和磨损。当务之急是选择专业产品,并确保这只猫是长期投资。

有各种专业用途的不锈钢锅。

其中,有些变量可以帮助您选择最佳变量

材料-这是最常见的变量。有必要审查所需的材料:不锈钢,粘土,陶瓷,铜,玻璃陶瓷等。

设计-它影响烹饪的类型和准备食物的类型。考虑您计划的美食业务类型,并因此选择最适合您的砂锅菜。

大小-选择时大小是基本的。对工作计划进行详细计划对于在规模方面进行明智的选择至关重要。

技术-这已达到专业的厨房用具。有些型号的不锈钢锅可以调整烹饪时间。这是支持美食的技术。

现在,什么不锈钢锅能完美地为那些投资专业厨房的人服务?

我们提供不锈钢锅的选项列表

锅-选择专业的不锈钢锅,可用于感应。它是一种耐久的材料,但是有盖很重要。

Skillet-专业锅具应始终由不锈钢制成,并具有增强的工作动力。手柄必须具有适合专业厨房使用的尺寸。

锅-它们应具有适合您在厨房中制作的食物类型的尺寸和耐腐蚀材料。

蒸锅-应选择专业的蒸锅,因为它的抵抗力强。最耐用的是合适的那一种,它可以承受工业厨房的辛勤工作和最强烈的动力。

压力锅-专业的压力锅可快速,安全,舒适且方便地进行烹饪。选择高质量的食物将帮助您优化烹饪时间。

炒锅-非常适合准备中餐。选择专业炒锅,不要无视经常使用的基本设备的成本。

不锈钢餐具 和餐具提供耐用性和强度。如果您想为厨房购买不锈钢锅和其他用品获得最佳建议,请与Saurabh Steel的专家取得联系。

不粘炊具或不锈钢炊具?

许多家庭主妇都提出了类似的问题,但这是合法的吗?是否可以说不锈钢炊具比不粘炊具更好,反之亦然?

让’我们来看看每种炊具的主要优缺点,以便确定我们的意见。

不粘炊具通常非常适合烹饪可立即粘在底部的食物。例如,当我们打碎一个鸡蛋并将其倒入煎锅时,就会发生这种情况。鸡蛋立即抓住并迅速达到准备状态。鱼或薄煎饼也是如此。

在这种情况下,不粘锅将成为厨房必不可少的助手。这样的菜,加上高质量的涂层,将使准备煎蛋变得容易,一旦准备好,蛋卷将轻松滑入您的盘子。

不粘炊具易于清洁,使用非常方便。

但是,此类覆盖通常需要仔细注意。例如,某些不粘锅仅需要使用特殊的有机硅或木制配件,也无法经受用硬海绵(更不用说金属毛巾)的洗涤。

劣质不粘涂料不仅会因金属配件膨胀,还会因高温烹饪而膨胀,破裂和剥落。

现在,人们普遍认为不粘涂料对健康有害。

为了保护具有这种涂层的餐具,我们可以说很大程度上取决于您选择的品牌。当然,与其他领域一样,负责任的制造公司也越来越少。

与不锈钢炊具相比,不粘炊具通常要便宜得多,但不锈钢锅具是不错的选择。它们使用方便,在其中烹饪简单而愉快,因为通常食物也不会燃烧。不锈钢炊具最初消除了涂层的毒性。

除了合金本身具有的无条件优势之外,不锈钢餐具始终看起来现代而时尚。

但是,应该注意的是,最好在 不锈钢餐具 ,这对于即时粘合来说是不寻常的。例如,我们可以在其中炖产品或煎多汁的肉,煮第一道菜,等等。

不锈钢炊具的主要优点是无害,耐碱和酸,以及机械应力和高温,相当简单的维护和易于清洗。这些菜肴还使我们可以使用最少的脂肪,这对我们的健康有积极作用。

另外,不锈钢炊具可以长时间保持热量,而无需重新加热食物,这有助于保存产品中的有用元素。

在以优质不锈钢炊具取悦我们的制造商中,最好的是Saurabh Steel。

那么,您更喜欢哪种炊具?在这种情况下,这完全取决于您追求的目标以及您选择的不锈钢器具制造商。一个和另一个炊具都非常受欢迎。

理想情况下,最好将不同类型的锅碗瓢盆(不同的尺寸,形状,表面处理)用于不同的用途,以免在厨房中受到约束。但是,如果由于某种原因您仍然买不起它,那就从您最会做饭的事实出发,您更喜欢什么样的菜式和内心的提示。