我要为电磁炉购买哪些用具?

如今,许多新的炊具都采用了感应烹饪,但是由于其操作的特殊性和相对较新的概念,人们对购买合适的感应炊具产生了许多疑问。

不锈钢餐具

在这篇文章中,归纳设计师会尝试回答一个常见的问题:归纳设计师能为我服务吗?

归纳是如何工作的?

电磁炉会产生电磁场。当铁磁性材料制成的器具与设备板接触时,该可变的电磁场会刺激其加热。

换句话说,重要的是要理解,电磁炉只有在与磁性金属接触时才会加热,磁性金属会粘附在电磁金属上,例如铁或不锈钢。因此,例如,如果将陶瓷板放在感应板上,即使打开陶瓷板也不会加热–磁场对陶瓷没有影响。

电磁炉的最大优点是锅可以直接加热。在标准的玻璃陶瓷板中,首先加热电阻,然后将热量传递到放在顶部的容器,使效率最低。感应加热快得多,从而节省了能源。

电磁炉炊具

哪种产品适合感应烹饪的答案很明确:任何具有铁或铁磁性钢基的产品。在这些器皿中,您可以找到电磁炉,电磁炉和电磁炉锅等。仅包含铝,陶砖,陶瓷,玻璃或铜的材料将无效。

  1. 适于煎锅的煎锅

所有由铁磁性材料制成的锅(铁锅),或具有由铁磁性材料制成的特殊扩散底座的锅,都适合感应。

市场上也有便宜的锅,没有扩散器底部,应该选择扩散器底部锅,因为它也使感应部件具有更大的强度:锅更难变形。因此,您将看到所有非– stick pans and 不锈钢器皿(平底锅)适合归纳。

  1. 铁锅

铁煎锅不需要任何特定的扩散器底部即可感应,因为整个煎锅都是感应敏感的,并且已完全加热。

在市场上,您会发现不适合感应的铁锅。发生这种情况的原因是它们非常薄且可能变形(这就是制造商将表明未指明要进行感应的原因),或者它们所含的铁合金含量不足以引起感应。

  1. 适用于归纳的科考和砂锅菜

另一个很好的例子是cocottes:品牌cocotts由铸铁制成,非常适合上岗。

  1. 不锈钢:感应安全电池和罐

不锈钢炊具 铁磁性不锈钢底座也适合用于电磁炉。小心,不是全部 不锈钢器皿 属于铁磁类型,适合感应;有一些旧的非磁性不锈钢炊具(不吸引磁铁)不适合电磁炉。

但是质量好 不锈钢厨具 带有铁磁不锈钢扩散器底座的炊具或电磁炉在电磁炉中发挥着奇效。快速波的情况也完全相同:如果我们谈论一种当前质量的高压锅,它们都将具有适合感应的扩散器底部。

电磁炉尺寸

另一个常见的问题是感应使用的餐具的大小。器皿底部的尺寸不必与计划使用的火炉直径相同。

与陶瓷炊具不同,在现代电磁炉中,不必覆盖整个火炉表面即可高效加热,因为它们可以适应您所用器具的大小。也就是说,如果底座比火小,则只有接触的表面会变热。

不锈钢锅碗瓢盆的保养

不锈钢是在厨房中使用的极佳材料:耐用,健康,非常适合高温烹饪,并且在维护方面几乎没有要求。

炒锅钢

都, 不锈钢厨具 (锅,平底锅,盘子)和配件(钳子,铲子,钢包,刀)在任何厨房中都可以找到。这些器皿可以使用多年。它们只有两个缺点:

  1. 您必须习惯于在其中烹饪,因为食物很容易粘住。
  2. 尽管优点之一是它们不生锈并且易于维护。如果使用不当,它们会带来一些难以解决的清洁问题。

今天,厨房专家将在商店中解决一个反复出现的问题:使用时应采取哪些预防措施 不锈钢器皿,以及如何去除某些污渍。

使用时注意 不锈钢器皿

  • 在使用它们之前,请取下所有标签,并用海绵用热肥皂水清洗,以除去工厂可能产生的所有污垢。
  • 在加热要使用的锅或锅时,请确保火焰或感应盘或体外盘不大于器皿的底部。
  • 不要将空的餐具放在热源上(除非您需要在加油前先加热几秒钟)。
  • 从火上移出锅,锅或煎锅时,请确保将其放在合适的表面上。
  • 如果需要撒盐,请始终将其溶解在沸水中:在水变热并搅拌时将其倒入,以确保其不会沉淀到底部。如果不能正确溶解,可能会在底部留下一些发白的斑点。
  • 避免将食物长时间放在锅碗瓢盆中,因为它们所含的盐分可能会留下污渍。
  • 如果仍然很热,请勿将 不锈钢板 与冷水直接接触以避免变形。
  • 避免使用百洁布清洁它们,以免在表面刮擦(尽管有刮擦,但不会影响其正常工作)。
  • 它们可以在洗碗机中清洗干净;他们不生锈。尽管始终建议使用海绵清洗以保持其原始光泽。
  • 使用完后,请尝试立即清洁平底锅,平底锅和锅,以确保残留的水和食物不会留下污渍。
  • 理想情况下,清洁器皿后将其干燥(否则,残留的水会产生石灰渍)。

如何清除不锈钢上的污渍

  • 如果是嵌入式食品,请离开 不锈钢餐巾纸 用洗洁精在热水中浸泡几个小时。您也可以将热水和醋一起使用。
  • 对于严重嵌入的食物,浸泡时间过后,您可以用洗碗刷或较硬的海绵帮助自己。避免使用百洁布,以免表面刮伤。
  • 如果某些食物在烹饪过程中留下的淀粉造成污渍,例如面食或大米,则可以轻松地用海绵和肥皂,或用抹布的柠檬汁或醋将其清除。
  • 很容易留下水垢,水垢是由石灰和水混入的其他矿物质产生的。您可以用少许碳酸氢钠除去它们:加入少许碳酸氢钠,用湿布擦拭,冲洗并立即干燥。您也可以用少许醋和软布清洁它们。

希望!以上信息对您有所帮助。