不锈钢厨房用具不仅仅用于煮东西

如今,不锈钢已被认为是新生活和美食的重要组成部分。由于它与食品的口味没有区别,因此它不仅是制造和储存食品的理想之选,而且由于拒绝接受腐蚀,它也已开始成为理想的材料。因此,由于生产者的原因,这些产品变得更加有用,安全和美观。通过定期使用不锈钢,它们减少了不锈钢对我们健康的危害。

几乎每个人家里都有不锈钢炊具,几乎总是仅将其用于煮沸或加热食物。但是,不锈钢在厨房中是一种用途非常广泛的材料,尽管如果您选择优质的产品,每种材料都有其缺点,但您可以使用它来制作其他类型的准备工作,例如炖菜和调味料。

因为我们希望乐观和自信,所以我们将从美好开始。我们将假定您正在考虑购买优质产品。在这种情况下,您应该寻找18/10不锈钢制成的厨房用具,即由18%铬和10%镍形成的合金。因此,您将获得一种产品,其主要优点是其耐用性,对酸的抵抗力(例如柠檬或番茄)以及其表面无孔隙,这可防止其被熟食的味道和气味所浸渍。它也不会有多余的重量,因此它将是通用的,易于处理的,尽管它具有其特殊性,但易于维护。

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现在不好了。不锈钢是一种糟糕的热导体,除非内部没有不粘涂层,否则如果不持续搅拌,用液体烹饪或添加适量的油,食物很容易粘住–或动物或植物脂肪。除非它在下部包括一个可以激活这种类型的板的基座,否则它也不适合感应,但是该基座不会对改善其能量性能有所贡献。

但幸运的是,对于几乎所有内容,都有替代方案和解决方案。而且不幸的是您的口袋里的东西,因为它们总是更贵。中高档 不锈钢厨具,一张或几张内部的高导电材料– usually aluminum –添加铁氧体可显着提高零件的能源效率,并且顺便提一下,铁氧体材料位于外部,因此可以毫无问题地使用。尽管可以改善抗粘连性,但有几种选择。如果您不想粘任何东西,我们将为您提供一生的涂层。

易于维护和清洁

  • 不锈钢物品易于控制。如果定期用温水和洗碗机清洗它们,可以保持其光泽不变。
  • 与其他材料相比,不锈钢需要更少的清洁时间。
  • 不锈钢器皿轻巧,操作简单。它们坚硬且耐痕迹和污渍。他们在很多时候都处于最后位置。
  • 如果将它们放在冰箱中,请勿腐蚀。
  • 不锈钢器皿具有无孔特性,因此可以抵抗细菌和细菌。此属性使它们在消毒和清洁时更加舒适。

专业炊具:形状和使用指南

关于专业炊具的形状和使用的指南对于甚至在家中都希望以最佳方式烹饪食物的人也非常有用:因为烹饪是一门需要特殊工具的艺术!

没有手工艺品的工匠不能做得更好。“tools of the trade” available.

如果我们将烹饪视为需要知识和专业知识的手工活动,那么即使在这一领域,我们也可以轻松地了解如何必须谨慎以获取最佳工具。正确的食材,精致的食谱以及出色的厨师是不够的:甚至需要正确的锅。

专业炊具:形状和使用指南

不锈钢餐具 也许是人类在历史上发展起来的第一批人。

但是,正如我们今天所知,这些锅是最近收购的。

在古代,它是在圆形容器中烹饪的,大多使用兵马俑。只有随着工业革命的发展,铁罐才能被制造出来,然后是铝,然后是钢。

专业炊具,当今厨房中最常用的形式是什么?

我们介绍的第一个专业锅是平底锅。具有高边缘的满锅,可以配备一个或两个手柄。一旦它们由铜制成,由于这种金属是极好的热导体,如今,还有不锈钢,铝等非常有效的版本,每种都有其特定的特性。

适用于烤,炖,焗和炖,锅具在炉架和烤箱中均具有多种功能。

带手柄的版本特别适合烹饪 继续阅读